País: España
Año:
Duración: 35:46 min.
«Mar, sol, vent» es un documental que sigue la rehabilitación de las Salinas de la Concepción en Fornells, Menorca, que comenzó a mediados de 2022. Un equipo multidisciplinar, formado por ingenieros, arquitectos, ecologistas y salineros, se dedica a rediseñar y reconstruir estas salinas del siglo XIX utilizando técnicas artesanales y materiales autóctonos como el barro y la piedra de marès. A lo largo de la película, los protagonistas explican el proyecto y subrayan la importancia del respeto a la tradición artesanal y al diseño para conseguir que las aguas mediterráneas fluyan, por gravedad, a través de los canales y estanques que forman el eje vertebrador de estas salinas para formar sal. También se explora la artesanía tradicional de Menorca y la rica historia salinera de la isla. Además, se destacan las acciones llevadas a cabo para fomentar la biodiversidad y el respeto al ecosistema. Finalmente, se revela cómo el mar, el sol y el viento son fundamentales para la producción artesanal de sal, que culmina con la recolección de la primera cosecha en el verano de 2023.
